Bio Ingeniería

Alumno: Depaz Morales, Ronald Braulio Valoración del primer módulo del curso de Bio Ingeniería Durante estas tres semanas desde la primera sesión de clase, he aprendido el concepto de Bio Ingeniería, los campos en que se puede desarrollar la biotecnología (medicina, agricultura, ganadería, etc.)   y algunos ejemplos de la aplicación de esta como, por ejemplo, la fermentación (de diversos porductos como el yogurt, queso, pan y licores) y el cultivo de células vegetales donde se nos enseñaba como se puede propagar un planta por medios artificiales. He aprendido como aplicar herramientas de Ingeniería en un caso específico (DOP, balance de materia, cálculo del costo unitario, etc.) a través de una dinámica de confraternidad donde pudimos proponer un lomo saltado con vino para solucionar una simulación de un problema del restaurant “tres palmeras” con lo que hicimos un informe para sustentarlo. Adicionalmente, el trabajo de fermentación me permitió aprender como se comp...